Die Knollen bleiben bis zur Ernte im Boden. Da sie frosthart sind, wird immer erst zum Versand frisch gerodet. Bei starken Frost kann nicht geerntet werden, sobald der Boden wieder auftaut kann es wieder los gehen.

An einem anderen Standort bleiben die Pflanzen stehen. Sie dienen im nächsten Frühjahr als Saat.